Tasses à thé japonaises

Influencé par ses voisins, la Chine et la Corée, le Japon produit de nombreux objets en céramique. Au cours des siècles, le savoir-faire japonais s'est répandu et compte désormais de nombreuses entreprises familiale, à chacune son style.

Les tasses à thé japonaises sont bien plus qu'un simple récipient pour boire du thé ; elles sont de véritables œuvres d'art qui reflètent la riche culture et l'esthétique subtile du Japon. Chaque tasse est soigneusement conçue pour offrir une expérience unique lors de la dégustation du thé, et différentes catégories de tasses à thé japonaises ont évolué au fil du temps pour répondre à différents besoins et styles.

Les bols japonais à cérémonie du thé, connus sous le nom de "chawan", sont des tasses spéciales utilisées lors de la cérémonie du thé japonaise, également appelée "chanoyu". Ces bols sont souvent fabriqués à la main par des artisans potiers et sont caractérisés par leur forme et leur texture uniques. Les bols à cérémonie du thé sont généralement plus grands que les tasses à thé ordinaires, ce qui permet au buveur de tenir le bol avec les deux mains tout en dégustant le thé. Les motifs et les glaçures utilisés sur ces bols sont souvent simples et naturels, mettant l'accent sur la beauté des imperfections et de la simplicité.

Les tasses japonaises à thé "yunomi" sont les tasses les plus couramment utilisées au Japon pour boire du thé au quotidien. Elles sont souvent fabriquées en céramique et sont de taille moyenne, avec une forme cylindrique et un bord légèrement évasé. Les yunomi sont souvent ornées de motifs traditionnels japonais, tels que des fleurs, des vagues ou des paysages. Ces motifs ajoutent une touche d'élégance à la tasse et créent une atmosphère agréable lors de la dégustation du thé. Les yunomi sont conçues pour être tenues avec une seule main, ce qui les rend pratiques et faciles à utiliser au quotidien.

Les tasses japonaises à thé sont équipées d'un couvercle, connues sous le nom de "chawanmushi". Ces tasses sont principalement utilisées pour préparer et servir le "chawanmushi", un flan salé à base d'œufs. Le couvercle permet de garder la chaleur à l'intérieur de la tasse tout en cuisant le flan, et il peut également être utilisé pour empêcher les ingrédients de flotter à la surface pendant la cuisson. Les tasses à thé avec couvercle sont souvent fabriquées en porcelaine délicate, ce qui ajoute une touche d'élégance à la présentation du chawanmushi.

Les tasses japonaises à thé avec anse, appelées "kyusu", sont spécifiquement conçues pour la préparation du thé vert japonais. Les kyusu ont une forme élancée et sont généralement en céramique. Ils sont dotés d'une anse sur le côté pour une prise en main facile et un versement précis du thé. Les kyusu ont souvent un bec incurvé, qui permet de verser le thé sans éclaboussures ni gouttes. Les amateurs de thé apprécient les kyusu pour leur facilité d'utilisation et leur esthétique délicate.