tè

A parte il Matcha della cerimonia del tè, il Giappone produce molti tè verdi foglia intera di alta qualità, la cui preparazione richiede precauzioni speciali. La delicatezza della foglia richiede un breve tempo di infusione e una temperatura dell'acqua più bassa in quanto la qualità del tè è ottima. A differenza di altri tè verdi prodotti in tutto il mondo, i tè verdi giapponesi non sono preparati secondo il tradizionale processo cinese, ma subiscono una tostatura molto speciale, utilizzando il vapore acqueo. Le foglie, invece di essere tostate a secco, vengono cotte a vapore per alcuni istanti, il che conferisce loro un aspetto brillante e migliora le note di iodio immediatamente riconoscibili.

Le teiere

Sono nati in Cina nel IV secolo a.C. Saranno quindi rielaborati dai giapponesi. Oggi possiamo trovare ovunque in Asia.Oltre alla preparazione del tè, è un oggetto d'arte e di decorazione che ti consente di aggiungere un tocco asiatico al tuo interno. Le teiere in ghisa sono pezzi unici. Sono generalmente apprezzati per la loro leggerezza e fluidità nel servizio da tè. Le saldature sono quasi invisibili e i colori creati dai maestri della fonderia sono gli unici al mondo a rivelare tonalità eccezionali.

Le scatole da tè

Le scatole da tè sono ideali per conservare tutti gli aromi del tuo tè. Il tè è un piatto prezioso e delicato della cultura giapponese. Umidità, luce e calore sono fattori che possono alterare il sapore e la potenza medicinale del tuo tè, quindi è importante conservarlo bene. Oltre a proteggere il tuo tè, le nostre scatole da tè colorate porteranno un tocco di decorazione nella tua cucina.

Scodelle per il tè

Per il ceramista tutto inizia con la raccolta delle materie prime: argille, minerali, ossidi metallici. Quindi prepara fagotti, terre sigillate, ceneri e smalti. Chawan, teiera, chaïre sono modellati a mano modellando o girando. La cottura avviene in un forno a legna con fiamme ricci, in un forno a carbone o in un forno anagama.